特に、β-カロチン(ビタミンA)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどのビタミンたんぱく質、カルシウム、食物繊維、リン、カリウムなどの豊富なミネラルが含まれています。
ミネラル、ビタミンをほかのものと比較すると
・カルシウムは牛乳の約2倍
・ビタミンCはみかんの約2.5倍
・カロチンはトマトの約5倍
・ルティンはほうれん草の約2倍
・ビタミンEはピーマンの約3倍
ケールが含んでいる栄養素「イソチオシアナート」
血栓予防・解毒酵素の活性化と殺菌作用を促します。
それから、
脳血栓や心筋梗塞を招く血栓を起こりにくくし、血液の流れを正常な状態に保つ働きがあります。
また、食中毒の元になる発ガン物質や細菌さらに
例えばダイオキシンなどの毒性物質が体の内に侵入した時、解毒酵素を出すのですが、
その活性化を助けます。
その上殺菌力にも優れているため食中毒にかかるのも防ぎます。
「メラトニン」
ホルモンであらゆる動植物に含まれているもので、抗酸化物質として活性酸素を排除し、体の中で酵素を作り出し活性酸素が発生するのを防ぐ働きがあります。
・抗酸化力によってガンを防ぎます。
・老人性白内障やアルツハイマーの予防にも効果があります。
・ストレスからくる免疫の低下を防ぎます。
・コレステロールや血圧を下げる働きがあります。
その他の栄養素
その他にも、発ガン抑制作用を持つフラボノイド、発ガン物質に毒性のなくさせるインドール化合物などガンに対しても威力を発揮します。
また、青汁を飲み続けたところ、
「血圧、血糖値が下がった。」
「ダイエットが楽にできた。」
「糖尿病や脳梗塞を克服した。」
「大きな病気が良くなった、治った。」
などの体験をされる方がたくさんいらっしゃいます。
そのようなことから
ケールは「青汁の王様」「スーパー野菜」などと呼ばれ、青汁の原料として着実な地位を築いています。
ネットで購入すれば安いですし便利です。青汁も例外ではありません。というわけで、お勧めの青汁です。
・ファンケルの青汁
・ちゃーげんき食べる青汁
・「どこでも野菜」「青汁春秋」
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